“当然，我十分清楚这一点。”烛台切光忠脸上的笑容未曾褪去，反而笑容中多了些战意。
“哈哈哈哈很好，要的就是这股气势！”薙切仙左卫门大笑起来“那扇门后面就是厨房，里面也有各种的食材和调料，你所要做的就是用里面的食材和调料，做一份让我们所有人都满意的料理。”
“什么料理都可以？没有主题吗？”烛台切光忠惊愕道。
“什么料理都可以，但一定是要让我们所有人都满意哦～”远月学园的OB，在校期间有着‘雾之女帝’之称的乾日向子笑着，神情与举止都尽显温婉。
烛台切光忠观察了一下在场的考官，他们共有五人，虽然他不清楚他们都是谁，但毫无疑问，他们五人在料理界都是不可小觑的存在。
烛台切光忠眉眼稍弯，他道“我知道了，那么请五位稍等片刻。”
说罢，他朝着那扇门走去。
待到那扇门被完全关闭后，五位考官对面的屏幕亮起，上面清晰的呈现了厨房内的景象。
乾日向子捧着脸看着屏幕中的少年，脸上浮现出了淡淡的绯色“啊啦，真是个帅气的小弟弟啊～”
“神态与举止都能看出他的教养来，而且这个少年的气质也很不一般呢……该说不愧是迹部家的大少爷推荐的人吗？”关守平，银座‘日轮’寿司店的店长一贯眯着眼睛，感慨道。
“倒是值得期待一下。”远月度假村总料理长堂岛银点头道。
他们三人都是今年住宿研修的考官，除了他们三人外，其实还有另外几人，不过那几人早在住宿研修结束后就坐飞机飞回各自的店中了，因此只有店就在东京的他们三人有时间参加烛台切的入学考试。
除了他们三人和薙切仙左卫门外，剩下的那位考官是远月学园的资深讲师，罗兰·沙佩尔。
“挑选了这么多的时蔬，还有干货……这是打算做日式料理啊。”乾日向子撑着下巴道“稍微有些意外呢。”
在这种没有确切主题的情况下，几乎所有人都会选择制作自己擅长的料理，所以从烛台切的选择就可以判断出，他平时最拿手、或者说做的最多的应该就是日式料理了。
“而且还很传统。”
随着外国文化不断的侵入，日/本料理中很多都融入了他国料理的元素，虽然这不见得是坏事，但在越来越多的新式日料出现在人们都日常生活中、越来越多的人忘记传统日料的时候，仍坚持着传统日料的那部分料理人还是不免有几分担忧的。
乾日向子和关守平两人所开的都是传统日料店，虽然他们店中也会推陈出新一些新式日料，但本身他们是喜欢看到年轻人做传统日料的。
所以无形中，他们两人对烛台切的印象分稍微高了一些。
“这并不是个好的选择。”堂岛银冷静的分析道“日式料理、或者说传统的日式料理对食材的‘鲜’有着很高的要求，而且，想要把传统日料做的好吃，而且还是让我们五人觉得好吃……这并不是件简单的事情。”
堂岛说的也有道理，但是……
“我觉得这个少年会给我们带来很大的惊喜哦～”乾日向子笑眯眯的说道。
厨房内，烛台切光忠将所有会用到的食材放在了一旁，他最先要做的就是准备高汤，所以习惯性的他品尝了一下各种干货的味道。
与本丸中由他自己准备的海鲜干货味道略有不同，这里的海鲜干货鲜味稍差一些，而咸味更重，如果按照他一贯做高汤的方法的话，毫无疑问，到时候做出来的高汤会成为‘咸汤’。
他一连尝了几种干货，最终挑选了几个鲜味重本身的味道又不会太过突兀的干货，用泡了香菇干的水焖煮起来。
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