“火锅……那又是什么？”
“这是巴蜀那边比较流行的吃法，和咱们四九城的涮锅有点类似，不过巴蜀那边比较能吃辣，所以锅底一般都是红油锅，偶尔也会照顾一下外来的不能吃辣的人口吻，换成鸳鸯锅，”
“当然还有番茄锅和菌汤锅……不过这些咱们先不说。”
“反正火锅的吃法多种多样，除了锅底之外，就是各种的食材，牛肉卷、羊肉卷、毛肚、血旺、虾滑、还有各种素菜、鱼豆腐、金针菇、粉条、甚至还能下各种面食……”
“照你这样一说，和涮锅差不多吧，这能行么？”
于莉有些纳闷道。
“咱们试一试不就知道了么，要不我也出点钱入个股，咱们一起开个火锅店……”
“反正不会让你赔钱就是！”
江晨也是幽幽道。
火锅的魅力，那是很少有人能够抗拒的。
有句话说得好。
没有什么人是一顿火锅解决不掉的。
如果有……那就再来一顿！
总而言之。
在江晨的一番描述之下，于莉也开始有些心动。
加上她被厨子的事情弄得心烦意乱。
而火锅就省事多了。
除了要把食材切好，比如说牛肉卷、羊肉卷这些之外。
大部分只要保证食材足够新鲜，然后锅底比较正宗，就不愁没有客人上门！
而切菜的事情。
随便一个会切墩的小工都能解决，剩下就是找几个服务员的事情。
而且江晨想到。
既然要做火锅，那就干脆做得彻底一点。
把水底捞这个品牌给提前弄出来！
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