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总裁文学 >> 开局一把刀[种田] >> 第098日

天亮了, 又是新的一天。

夜晚的温迪可能会文青, 起床后她脑子里大部分时间只有吃。

当然, 不是填鸭子那种吃, 是有逻辑地吃——食物逻辑。这种味道应该和这种味道搭配, 那种味道应该和那种味道搭配, 它可以和它搭配, 它不可以和它搭配。而非,它们都可以吃,好, 我全塞进肚子里。

谁会做一碟辣椒酱拌糖的调料啊?呃……不对,她仔细琢磨了下似乎还挺好吃。

好吧,说得更极端一点, 谁要是把酸甜苦辣咸随手抓几勺全拌到一个碗里下肚, 那此人疯了!更不该做厨师。适合的甜可以和适合的咸搭配,适合的酸可以和适合的辣搭配, 多混几种味道, 只要比例适合, 酸甜辣咸也并非不可融合。所谓食物逻辑, 讲究的就是这个比例。选材也很重要, 食材越多, 就越考验一名厨师的本事。

至于温迪这种有许多食材却又缺乏许多关键食材,调料的环境,那就叫地狱难度。

酱油, 料酒, 醋,这三种做菜时的基本调料,她统统没有。

因此她总需要寻找替代品。

要不断调试着适合的比例,用替代品作为“酱油”、“料酒”、“醋”用。

说这些,只是温迪对自己前几个月进行的工作总结,她正在做的食物并没多复杂。

是烤红薯。

温迪把烤箱清理干净,将几个红薯用水冲洗后放进木盘里,再将木盘放到烤箱上层,下层点燃火堆,盖上木板闷烤。这种是比较“干净”的烤法,而比较随意且流行的手法其实是把红薯直接扔进火堆里,等火烧完用木棍扒拉出来,捧在手里吹冷,再撕开外皮吃里面甜甜的红薯,又甜又粉,还有焦香的“火味”。

“干净”的烤法似乎显得太匠气,不过温迪还是坚持这么做。

因为烤得皱烂的红薯皮同样好吃。

老实说,她以前去路边的烤炉推车买红薯,最喜欢吃的其实是红薯皮,又香又有嚼劲。

而从火堆里扒拉出来的烤红薯则皮都焦了,根本不能吃,这可不是她想要的成品。

烤红薯不用调味,它本来就甜,只需要掌握火候和时间,偶尔烤过头也不会太难吃,容错率高,是对新手厨师最友好的菜品之一。其难度大约等同于糖拌西红柿。温迪见过厨房杀手,但至今还没见过连糖拌西红柿也能做错的人。

黑毛不在家。

他去小溪边把白胡椒取回,处理后又要送到海边去晒,还没吃早餐。

温迪本来觉得早餐吃烤红薯就够了,但闻着烤红薯的香气肚子又忍不住咕噜咕噜响。

她不是想马上打开木板吃掉烤红薯,她想的是该不该再加菜?

这个思考只持续了十秒,然后她就站起来往储藏室走。

温迪取出了一节熏肠,拿到院子里处理,在案板上切成一根根,用木棍串起来。然后她再次烧起一丛火,装了一碗油,带着调料回到火边。温迪在熏肠表面刷上花生油,然后拿到火上烤,一边烤一边转,偶尔拿刀将鼓胀起来的肠身划破,让它能烤得更入味。

在补油时,温迪也不断地在它表面刷着辣椒酱,花椒粉和辣椒粉不要钱般地往上撒。

烤好的熏肠,非常油,非常辣,特别重口味。

但也是除了清淡口味推崇者外,全员喜好的美食。

温迪就真的没忍住吃了一根,然后差点停不下来。之所以停不下来也不是克制力多强,主要是黑毛及时到家了。温迪立马把烤熏肠往盘子上一放,端上餐桌,跟他打了声招呼就钻进冰库,拿出了一碗冻好的杂果果汁。她用刀子把这碗冰坨坨撬出来,丢进石臼里,狠狠杵碎,然后将果汁碎冰重新舀进两个碗中分装。

等它稍微融化一点,就是两碗带冰碴的杂果果汁了。

好味!

温迪再将烤好的红薯从烤箱里取出,一起端上桌,叫黑毛坐下吃。

“今天的早餐这么丰盛?”黑毛满足地抓起一根烤熏肠,然后再也说不了话。

不过温迪也一样,不管她做过多少美食,不管这些食物在外面她吃过多少次,但是有一件事不会改变,好吃的食物永远好吃,随时都让人欲罢不能。

一盘烤红薯,一盘烤熏肠,在两人的协力合作下被收拾得干干净净。

吃完后,温迪和黑毛就出门了。

昨天说好的,再去一趟野猪林,把温迪要的雪菜挖回来。

这回抱着必行的决心,温迪反而不紧张了,黑毛也不紧张,跑了两趟,他现在很有逃走和带人逃走的经验。来到野猪林附近,黑毛先去探路,不久后回来告诉她昨天把她们吓跑的野猪已经不在入口了。其实它留下的可能性本来就很小,野猪的活动范围那么大,怎么可能就为了她和黑毛两个人在入口守一整天?

温迪庆幸自己选择回来。

这次走的老路,很快就来到了发现雪菜的地方。温迪用柴刀收割,黑毛就简单粗暴多了,直接动手拔,将雪菜连根拔起,还带着新鲜的泥土,一并扔进筐子里。温迪瞟了一眼,赶紧把自己的筐子拿开,她用柴刀收割,割下的雪菜根部都比较干净,清洗起来也会轻松得多,她用实际行动表示了拒绝合筐的意见。

黑毛随便她,只管自己的,把筐子塞个半满就停下,开始警戒周围。

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