我甚为怜悯地瞥它一眼，把它看得浑身一哆嗦，小声问：“可、可有不妥？”
“挺好挺好。”
荒郊野外有这么一口灶做饭，简直不能再好了。我检查着柴火，让黄皮子去打点山泉来。起火沸水，取沸水与凉水各一盆，将洗净的整鸡先入沸水三十数，再入凉水三十数，反复三次，切块装盘。
再用豆酱汁、香油少许、花椒若干调成酱料，这走地鸡肉质极好，腥味很浅，我便舍了姜末，用在林间寻到的一种小青柑，挤出汁水拌入调料。
白斩鸡皮薄肉嫩，爽滑弹牙，配以鲜香酸麻的酱汁，真是满满一口山林精华的滋味。
我尝了还算满意，抬起头想招呼师兄，就见前一瞬还酣然高卧的人，已经趴在灶边等投食。
我特嫌弃地把盘子塞给他，嘱咐说：“慢点吃，当心麻了舌头。”
打发了师兄，我招呼来黄皮子，让他去弄些结实的树枝搭个烤物的架子。我则切了老姜入锅爆炒，倒入小半罐糖进去熬糖色。当锅底翻滚着琥珀色的浓稠糖液时，沸水入锅冲开，依次放入我爹专配的秘制香料，以及一点村民自酿的黄酒，最后滑入鲜鸡，盖锅焖烧。
黄皮子实在是个太好用的帮厨，我这边刚盖上锅盖，它就回禀说已经完成了差事。我一看它扎起的架子，嗬，看来也没少吃烤鸡。
我往腌制的鸡肚子里塞进葱段与香料，洗了几个刚采的口菇一并塞入，用松针束住切口，架到火上开始烤。
师兄嚼着白斩鸡过来，兴致盎然地问：“做烤鸡呢？”
“得烤上小半个时辰，你先别急。”
师兄伸袖帮我擦了擦汗，指挥黄皮子道：“你，看着火，烤焦了我就把你剥了皮架上去。”
揍了人、抢了鸡，态度还这么蛮横，我都觉得师兄十足恶霸相。但大热天的候在火堆前实在遭罪，我交待了几句烤制的要点，乐得把这苦差事交给垂头丧气的大妖怪。
回到灶前，我拎起最大的那只鸡，想了想，把它卸成几块用：肥硕的大腿拆下，留皮去骨划十字刀；鸡脯去皮切丁；鸡翅鸡脖鸡骨与口菇一起熬底汤；鸡皮上热锅熬出些许鸡油。
料理完后，鸡腿肉沾蛋清白面，入沸油至金黄，取出入钵，添口菇、姜葱、花椒，倒入鸡油与香油浸润，封盖待用。
鸡腿和烤鸡都太过油腻，我考虑了下，将鸡脯肉丁浸足底汤吃味，少油快火翻锅三次，黄梨切丁同炒，大火翻炒出锅，淋上薄芡。
师兄见我告一段落了，才凑上来特别狗腿地笑：“师弟，辛苦你了，给你打个扇吧？”
“风挺凉快，不觉得热，何况最累的活已经让它干去了。”
师兄把一块蘸满了酱汁的白切鸡塞我嘴里，我细细品了品，抬眼看他：“师兄觉得，配得上你的酒么？”
“你的菜与我的酒，自然是绝配。”他摸出酒壶非灌我一口，嬉笑说，“这才叫醉卧人间不羡仙。”
“你们修道不就是为了成仙吗？”
师兄仰头一口酒，懒洋洋道：“成仙有什么意思，哪有人世间好玩。”
我笑了笑，跟他两人靠着灶台，一口酒一口鸡，把一整盘给分完了。
师兄那双贼眼瞄向了梨溜鸡脯丁，快狠准地偷了一口肉吃，夸张赞着：“肉嫩汁多，甜咸交融，这么容易柴的鸡脯肉都能烧成这样，师弟你真是绝了！”
我白他一眼，揭开咕噜作响的卤鸡锅盖，尝了尝味还算满意，又加了一点我从家里带出来的秘制卤汁。盖上锅盖瞥见跃跃欲试的师兄，不禁失笑道：“不是刚吃了半只鸡吗？忍着，不许偷吃。”
师兄委屈地应了。那一厢，烤鸡的香味汹涌地漫来，伴随着黄皮子越来越大的唾沫吞咽声。师兄恶声恶气地冲它喝道：“喂，你敢把口水滴上面，我扒了你的皮！”
黄皮子瑟瑟发抖，紧紧捂住嘴。
我走过去，检查了下烤制的情况。鸡身均匀地呈现出金黄的色泽，油脂混着香料不断滴落到火里，连火焰都似乎带上了诱人的香味，松针的清香丝丝袅袅地混杂其中，平衡了油腻感。我拿筷子戳了戳鸡身，回到灶前，对垂涎欲滴的师兄说：“再一刻钟就可以吃了。让让，我要做鸡腿茸了。”
鸡腿被油浸制了这么久，表层浮着油润的光泽。我沥干表层的油，取过挂在灶边的腊肉与新鲜口菇一并切丁，厚厚地覆在鸡腿上，装盘上蒸架，大火烧开。
“最好再加点果蔬，不然太过油腻，容易驻食。”
“我来我来！师弟你要吃甜的还是酸的？”
我往远处一指：“我刚在那里找到几颗梨树，高处的果子挺大，可惜我摘不到，劳烦师兄了。”
师兄二话不说就蹿了出去——这人，只有弄吃的时候最积极。
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