蜜汁苹果
材料：苹果100克，梨100克，菠萝100克，橘子150克，红樱桃、绿樱桃各15个，白糖250克，蜂蜜30克。
制作方法：①锅洗净，加清水150克，放入250克白糖，熬糖汁浓如蜂蜜时加蜂蜜再熬开，倒入碗中晾凉。②将苹果、梨去皮、去核，切成小块；菠萝切成小块；橘子掰开，放入平盘中，搅拌均匀，用红樱桃、绿樱桃点缀上面。③食用时将熬好的糖汁浇在上面即可。
甘蓝猪肉苹果汤
材料：猪肉300克，紫甘蓝80克，甘蓝150克，苹果、洋葱各1个，月桂叶2片，精盐适量，鸡精1/3小匙，高汤1大碗，料酒、色拉油各3大匙。
制作方法：①将猪肉切成片；紫甘蓝、甘蓝洗净后分别切成块备用。②将苹果洗净，去核切块；洋葱去皮、洗净，切成块待用。③锅中加入色拉油烧热，下入洋葱块炒软，再放入猪肉片翻炒，然后烹入料酒，放入甘蓝、紫甘蓝炒匀，再倒入高汤，加入月桂叶、精盐、鸡精煮至入味即可。
苹果沙拉
材料：苹果400克，黄瓜200克，胡椒粉3/5小匙，柠檬汁4小匙，奶油80克，精盐2小匙，白糖2小匙。
制作方法：①苹果去皮、核后切成小丁，黄瓜去皮、籽切成小丁，放入盐水中浸泡10分钟。②用精盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁，备用。③苹果丁、黄瓜丁取出沥干，放入调好的汁中搅匀即可。
蛋果菜汁
材料：鸡蛋黄1个，牛奶100克，胡萝卜1根，苹果2个，蜂蜜7小匙。
制作方法：①将苹果去皮、去核，洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成小块备用。②将苹果块、胡萝卜块与牛奶、鸡蛋黄放入果汁机内搅拌成汁，再加入适量冷开水调稀，放入蜂蜜调匀即可饮用。
在洗苹果时，先将苹果的表面浸湿，然后放一点盐，再搓洗苹果的表皮，这样很快就能将苹果表面残留的农药洗干净了。
草莓黑米奶昔
材料：草莓20克，黑米50克，西瓜50克，苹果50克，牛奶50克，冰块适量。
制作方法：①草莓洗净，去蒂；苹果去皮、去核，切成丁状；西瓜去皮切成丁。②黑米洗净，用高压锅加适量的水煮20分钟。③把草莓、苹果、西瓜、煮熟的黑米一起放入碗里，加入牛奶、冰块即可。②将煮苹果的汤汁倒入苹果泥中拌匀，放入锅中煮沸后改用中火煮，随煮随搅（使水分蒸发掉一部分），不使烧焦。③锅离火，加入白糖拌匀，再用小火边煮边搅拌后继续煮10～20分钟即成。
煮鲜果酱
材料：苹果1000克，白糖250克。
制作方法：①将苹果洗净后入锅置火上煮软，去皮及籽后搅碎成泥状。
在清洗草莓时，不要将草莓的蒂摘掉，否则草莓表面上残留的农药会随着水流进入草莓内部。
西瓜
西瓜可防治心脑血管疾病及肾炎，其所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；有研究发现，西瓜所含的瓜氨酸能使人体产生氮氧化物，这种物质可增强男性性功能。此外，西瓜还具降血压、美容养颜、防癌的功效。
挑选西瓜时，用手轻轻地拍打，或者用示指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发出比较沉闷的声音，不熟的西瓜敲起来声音清脆；一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的西瓜皮太厚，敲起来也是闷声，但不一定保证是熟瓜。
瓜皮粥对症食疗
材料：大米150克，西瓜皮300克，精盐1小匙。
制作方法：①将西瓜皮除去外部硬皮及残留瓜瓤，留取中间青色部分，洗净切丁待用。②坐锅点火，放人西瓜皮丁、大米、清水，用旺火煮沸后，再改小火煮约15分钟，最后以精盐调味，即可食用。
冰凉西瓜丁
材料：西瓜1000克，苹果、橘子瓣、菠萝各50克，荔枝20克，甜瓜30克，白糖200克，冰糖50克。
制作方法：①西瓜、苹果、橘子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜，均切成小丁。②锅置火上放入清水、白糖、冰糖熬至溶化，晾凉后放冰箱内。③西瓜丁、苹果丁、橘子丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放盘内，倒入糖水中。对症食疗食材选购水果类/西瓜厨房中的一些物品由于长期受到油烟的熏染，很难将其擦净，用西瓜皮擦拭，可以使物品恢复光亮，不会留下划伤的痕迹。
多味瓜皮
材料：西瓜皮1000克，蒜50克，姜20克，葱30克，红辣椒10克，花椒10克，料酒2大匙，精盐1/2大匙，白糖100克，酱油1大匙，醋3大匙，香油1大匙。
制作方法：①西瓜皮切丝，用精盐拌匀腌30分钟，用冷开水冲洗；姜、蒜和红辣椒切细丝，葱切成段。②锅中放入香油烧至冒烟，将花椒和葱段投入炸出香味，捞出花椒和葱段，投入红辣椒、蒜丝和姜丝煸炒出味后加料酒、酱油和白糖，稍沸时加入醋炒匀成味汁，浇在西瓜皮丝上。
火红杂果露
材料：西瓜100克，苹果50克，红提葡萄50克，冰糖50克。
制作方法：①西瓜去皮切成块；苹果洗净去皮、核，切块；红提葡萄洗净备用。②锅中加入适量清水，加入冰糖煮开，晾凉后放入冰箱冷冻。③将红提葡萄、西瓜、苹果一起放入碗里，取出将冰糖水倒入即可。
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