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《学做食疗家常菜(学做家常菜)》最新章节
- 第七章 菌菇类
- 第六章 豆制品类
- 第五章 水产类(二)
- 第五章 水产类(一)
- 第四章 畜肉类(二)
- 第四章 畜肉类(一)
- 第三章 禽肉类
- 第二章 蔬菜类(四)
- 第二章 蔬菜类(三)
- 第二章 蔬菜类(二)
- 第二章 蔬菜类(一)
- 第一章 水果类(四)
《学做食疗家常菜(学做家常菜)》章节试读
橘子汤圆粥
材料:稀粥1碗,鲜橘子1个,汤圆5个,白糖1大匙。
制作方法:①橘子去皮、分瓣;汤圆下沸水中煮至熟透,见浮起,捞出。②锅中倒入稀粥煮沸,下入汤圆及调料,最后下入橘子瓣煮透,出锅装碗即可。对症食疗食材选购,剥开的橘子皮也不要扔掉,可以把它切成丝或者是丁,在喝茶的时候放一些,可以提高茶水的清香味儿。
梨
梨含较多糖类物质和多种维生素,梨中富含B族维生素,可保护心脏,增强心肌活力,降低血压;而所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳;常食梨,还能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌抗癌的效果。梨性凉,能清热镇静、清肺降火,常食能降低血压,缓解头晕目眩、心悸耳鸣等症状。
梨有很多种,其中:鸭梨,爽口且最解腻。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色,贮藏后呈淡黄色。雪花梨,黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。它的肉质细脆,汁多味甜。香梨,果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕,果皮薄。这种梨糖度高,酥脆无渣,香味浓。
槟榔炖雪梨
材料:雪梨300克,槟榔1个,冰糖适量。
制作方法:①雪梨去核,切块;槟榔泡软洗净。②锅中注入适量清水,把雪梨和槟榔一起放入煮50分钟。③加入冰糖煮至糖完全溶化即可。
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